売却には、なぜ所有者全員の同意が必要なのですか？

不動産登記法上、名義移転（所有権移転登記）には所有者全員の印鑑証明と、手続き書類への実印での署名押印が必須とされている為です。

法務局での手続き上、例外はありませんので、十分にご注意ください。